Für unseren eigenen Honig sind täglich rund 200.000 Alexianer-Bienen im Einsatz, darunter 15 Königinnen. Erhältlich ist der Honig in der Klostergärtnerei sinnesgrün in Münster-Amelsbüren, in den Onkel Alex-Läden in Hiltrup, Wolbeck und Telgte sowie bei unserem Gemüsewagen, der wöchentlich auf dem Alexianer-Campus unterwegs ist. Natürlich nur solange der Vorrat reicht.

Vor sechs Jahren sind wir mit den Imker-Tätigkeiten gestartet. In diesem Jahr stellen wir unsere Imkerei auf Bio um – nach Bioland-Richtlinien. Daraus ergeben sich ideale Synergien für unsere Bioproduktion von Topf-Kräutern, Stauden und Gemüse.

Bienen-Wissen:
Zehn Mal am Tag fliegen unsere fleißigen Kolleginnen aus und bestäuben nebenbei rund 75 Millionen Blüten. Für ein 500 g Glas Honig legen Bienen bis zu 120.000 km zurück. Hierbei können sie eine Geschwindigkeit von 30 km/h erreichen.

Jahreszeitlich fallen unterschiedliche Arbeiten an: Honig ernten und aufbereiten, Honigabfüllung, Waben ausschmelzen, Wachsreinigung, Rähmchen kratzen und einiges mehr sind Arbeiten, die wir auch für externe Imker*innen als Dienstleistung anbieten.